Dénoyauter des pruneaux confits, après les avoir fait tremper une nuit, et fait cuire dans le sirop. Faire une farce de pâte de noix de coco ...

Faire revenir très légèrement les morceaux de la poularde et de la carcasse. Les retirer. A la place mettre 2 gros oignons émincés à fondre, ...

Faites dorer à la poêle pendant 7 à 8 minutes de chaque coté. Salez et poivrez. Ajoutez une boite de sauce tomate ou moutarde, couvrez et ...

Lavez les abricots, épongez-les et coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Disposez-les dans un petit faitout ou dans une cocotte, parfumez ...

1/2 litre de sauce béchamel 300 g de riz long grain 8 tranches de jambon cuit 50 g de fromage râpé. Cuisez le riz long grain. Quand il est ...

Pour 4 personnes : 2 langoustes de 800 g (vivantes) 200 g de champignons 60 g de jambon blanc 100 g d'échalotes hachées 4 dl de fumet de ...

Battez 6 jaunes d'oeufs avec 6 c à soupe de lait et 1 c à soupe de farine assaisonnez. Ajoutez une épaisse tranche de jambon coupée en dés et ...

1/2 kg de marrons 125 g de sucre 1 cuillerée à soupe de beurre 5 jaunes d'oeufs 1 dl de lait 3 blancs en neige 30 g d'amandes moulues 1 dl ...